Anemia to choroba, która wynika z niedoboru hemoglobiny lub czerwonych krwinek we krwi.
Często spotykana u kobiet, szczególnie w ciąży i u osób z niedoborem żelaza, anemia objawia się zmęczeniem, osłabieniem, bladością skóry oraz kołataniem serca. Dieta bogata w określone produkty spożywcze może pomóc w leczeniu anemii.1. Żywność bogata w żelazoŻelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, która transportuje tlen przez organizm. W diecie powinny znaleźć się produkty bogate w żelazo, takie jak:
- Czerwone mięso, wątróbka
- Jajka
- Rośliny strączkowe, np. soczewica, fasola
- Jarmuż, szpinak, brokuły
- Owoce morza, np. ostrygi, małże
Warto jednak pamiętać, że niektóre produkty, takie jak herbata czy kawa, utrudniają wchłanianie żelaza, dlatego należy ich unikać podczas posiłków lub spożywać w małych ilościach.2. Żywność bogata w witaminę B12Witamina B12 jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek. 
Jej niedobór może prowadzić do anemii, a także do problemów z układem nerwowym.
Źródłami witaminy B12 są:
- Mięso, ryby, drób
- Jajka
- Nabiał, np. ser, jogurt
- Produkty wzbogacane w witaminę B12, np. płatki śniadaniowe, mleko sojowe
Osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny przyjmować suplementy witaminy B12 lub spożywać produkty wzbogacane w tę witaminę.3. Żywność bogata w witaminę CWitamina C pomaga w wchłanianiu żelaza z pożywienia, dlatego jest ważna w diecie osób z niedoborem żelaza. Źródłami witaminy C są:
- Owoce cytrusowe, np. pomarańcze, cytryny, grejpfruty
- Papryka
- Kapusta
Dodatkowo, spożywanie produktów bogatych w witaminę C wspiera układ odpornościowy, co jest ważne w leczeniu anemii, ponieważ osoby chore na anemię są bardziej podatne na infekcje.Podsumowując, dieta bogata w żelazo, witaminę B12 i witaminę C może pomóc w leczeniu anemii poprzez zwiększenie produkcji hemoglobiny i czerwonych krwinek, a także poprzez wspieranie układu odpornościowego. Należy jednak pamiętać, że dieta nie zawsze wystarcza w przypadku ciężkiej anemii i konieczna może być suplementacja lub leczenie farmakologiczne.